Secrets of Coffee - Bí mật về cây Cà Phê

Secrets of coffee Để có từng giọt cafê đạm đà, mang hương vị đặc trưng. Chúng ta có thể chưa biết đến quá trình để làm nên giọt café đen đó. Với mong muốn chia sẻ một góc nhìn cận cảnh của việc sản xuất ra café, để cảm thấy chung ta đang thưởng thức một đồ uống giá trị như thế nào.

Đầu tiên, các hạt cà phê tốt sẽ được lựa chọn để làm giống.

Tất cả sẽ được ươm trong vườn ươm để được chăm sóc một cách tốt nhất, sau đó lựa chọn ra những cây có khả năng phát triển tốt để đem đi trồng.

Cây ca phê là loại cây không thể sống trong điều kiện khắc nghiệt, nhu cầu về độ ẩm và nước là hai điều rất quan trọng. Các hố cà phê được đào sâu và đất được xử lý trước khi đưa giống cà phê từ vườn ươm ra để trồng xuống hố.

Trồng cây chắn gió xen canh để đảm bảo phát triển cho cây cà phê.

Khi cây cà phê phát triển, tiến hành chăm sóc cây cà phê, làm cỏ.

Phun thuôc trừ sâu, bảo vệ cây.

Tưới nước khi tới mùa khô, 2 đến 3 đợt nước, tùy thuộc vào thời tiết.

Cây ca phê tới mùa nở hoa, đậu trái.

Cây ca phê đậu trái.

Ca phê chín lắc đác vài hạt, tiến hành hái bói, khi chín rộ thì hái sạch.

Tiến hành phơi cà phê sau khi thu hoạt.

Xay cà phê trái thành cà phê nhân.

Khi xay cà phê nhân xong, tiến hành phơi khô một lần nữa.

Sau khi lựa chọn hạt để phân thành nhiều loại, theo tiêu chí riêng, cà phê được đem đi rang.

Cà phê sau khi rang được tiến hành xay thành bột.

Đóng gói và xuất đi đến các đại lý, tại đây ca phê bột được thêm các chất phụ gia, làm cho hương vị cà phê ngon hơn, tùy vào nhu cầu của từng người.